|
|
A macaron egy különlegesen finom, olasz származású, apró sütemény, ami Franciaország cukrászmesterei által teljesedett zseniális édességé. Elkészítéséhez szenvedély, türelem és alázat, valamint rendkívüli precizitás és sok-sok gyakorlás szükséges. Igazi kihívás még a szakképzett cukrászoknak is, azonban ha betartod a receptúrákat, biztosan sikerül és olyan élményben lesz részed, ami valóban csak keveseknek adatik meg. A macaron tésztája alapvetően finomra darált mandulából, cukorsziruppal felvert, pihentetett tojásfehérjéből áll. Ebből kis korongokat kell sütni, majd a két korong közé jön a csokoládés, karamelles, gyümölcsös, vagy valamilyen más ízesítésű krém töltelék. A tökéletes macaron roppanós kérge alatt azonnal a töltelék nedvességtartamával átitatott mandulás massza és a töltelék krém elegye következik. Minden macaron szinte egy-egy költemény a szájnak, és orgia a szemnek, így nem véletlen, hogy futótűzként terjed a népszerűsége. Ezzel a készlettel egyszerűbben és bátrabban ismerkedhetsz meg ennek a különlegességnek az elkészítésével.
|
